Maesil cheong, Maesil cheong, syrup made by fermenting Korean green plums (Korean Food Promotion Institute) Syrup is a common pantry staple in many countries, typically drizzled over foods like pancakes, waffles, crepes and other baked goods, or even on top of ice cream. The sweet liquid is also used in other culinary applications, such as glazes and desserts.But in Korean cuisine, syrup plays an essential role. Though often used as a replacement for sugar, adding a sweet and fruity flavour, it can also add acidity or umami to dishes depending on the ingredients used.'Cheong:' Next big thing in culinary scene?In recent years, Korean food such as ramyeon, dumplings and fried chicken to name a few, has been winning over taste buds and featuring on dinner tables across continents. Korea's "jang making" tradition of creating fermented sauces using soybeans was even recognized as a UNESCO intangible cultural heritage in December last year.Now, the spotlight is turning to Korean syrup, or "cheong," which may just be the next big thing in the culinary scene.Clips of social media figures making cheong can easily be fo 시진핑 중국 국가주석과 블라디미르 푸틴 러시아 대통령이 8일(현지시각) 모스크바 크렘린에서 정상회담을 한 뒤 공동성명에 서명하고 악수하고 있다. 모스크바/로이터 연합뉴스 지난 7~9일(현지시각) 시진핑 중국 국가주석의 러시아 국빈방문이, 미국과의 관세전쟁에서 유럽연합(EU)을 우군으로 확보하려는 중국의 노력을 스스로 꼬이게 만들 거라는 분석이 나온다.타스통신 등의 보도에 따르면, 지난 9일 모스크바의 붉은광장에서 열린 제2차 세계대전 승리 기념일(전승절) 80주년 열병식에서 시 주석은 블라디미르 푸틴 대통령과 함께 사열대 정중앙에 나란히 앉아 군사행진을 지켜봤다. 전날 크렘린궁에서 7시간 이상 정상회담을 한 두 정상은 붉은광장에 들어설 때부터 함께 등장하고 열병식을 지켜봤다.이와 관련해 홍콩 사우스차이나모닝포스트(SCMP)는 이번 열병식에서 보인 두 정상의 끈끈한 모습은 중국이 EU와 관계 개선을 모색하는 과정에서 중-러 우호 관계가 가장 큰 걸림돌이라는 점을 되돌아보게 한다고 보도했다. 중국과 EU는 2021년 신장 지역 인권 문제를 두고 제재를 주고받는 등 갈등을 빚었으나, 최근에는 트럼프발 관세전쟁으로 동병상련 처지가 되면서 화해를 도모하고 있다. 중국은 4년 전 유럽의회 의원들에게 부과한 제재를 최근에 해제하는 등 EU를 향해 적극적으로 손을 내미는 모습이다. EU 역시 올해 하반기에 시 주석과 정상회담을 갖기로 하는 등 관계 개선에 열린 입장을 보였다.이처럼 트럼프 상호관세 국면에서 중국과 EU가 화해를 시도하고 있는 와중에, 시 주석이 우크라이나를 침공하고 유럽 안보를 위협하는 푸틴 대통령과 남다른 유대감을 과시한 행동은 ‘중-EU 화해’ 움직임을 꼬이게 만들 가능성이 있다. 파울라 핀호 EU 집행위원회 수석대변인은 시 주석의 열병식 참석에 대해 “분명히 우리 관계에서 건설적 요소는 아니다. 우리는 다른 태도를 보고 싶다”고 말했다고 사우스차이나모닝포스트는 전했다. 미국 일간 뉴욕타임스(NYT)도 지난 7일 기사에서 “시 주석이 푸틴 대통령과 함께 붉은 광장에 있는 모습은 3년 넘게 수십만명의 목숨을 빼앗고 유럽 안보를 뒤흔드는 우크라이나 전쟁과 관련해 중국이 러시아를 지지한다는 사실을 전 세계에 상기시킬 것”이라며 “이는 유럽과 관계를 회복하려는 중국의 노력을 저해할 수 있다”고 짚었다.한편, 시 주석은 9일 열병식 참석에 Maesil cheong,