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여름철 폭염·장마로 매년 추석 즈음에 벌어지고 있는 배추 대란을 완화할 길이 열렸다. 해마다 겪는 배춧값 폭등을 해결할 실마리는 CJ제일제당이 23일 개발했다고 밝힌 배추 신품종 '그린로즈'에서 찾을 수 있다.
보통 여름 배추는 고랭지 배추로 불린다. 여름 배추는 15~18도의 서늘한 온도에서 잘 자라는 특성을 감안해 해발 600~1,000미터(m)의 고랭지 지역에서 재배하기 때문이다. 실제 여름 배추 주산지는 강원도 태백·삼척 등 고지대다.
그런데 이상 기온으로인포피아 주식
여름철 무더위가 심해져 고랭지 기온도 오르자 여름 배추 수확량은 들쭉날쭉하기 시작했다. 공급이 부족할 때마다 치솟은 여름 배추 가격에 소비자는 물론 CJ제일제당, 대상 등 김치 제조업체들도 배추 대란을 겪었다. 2022년 김치 제조업체들은 크게 오른 배춧값에 포장김치 가격을 인상하기도 했다.
CJ제일제당이 2018년 연구에 들어가 개발황금성포커성
을 끝낸 그린로즈는 고랭지 배추의 약점을 보완했다. 수확 시기에 활짝 핀 장미 봉오리를 닮은 그린로즈는 25도 이상의 고온에서도 안정적으로 키울 수 있다. 뿌리가 깊고 넓게 퍼져 폭염, 장마, 일시적 가뭄 등 기후 변화에 버틸 수 있는 내성이 강하다. 한여름에 고랭지 지역에서 내려와 날씨가 더운 400m 이하 저고도 지역에서 배추 재배가 가능해졌다는 의미다유엔젤 주식
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CJ제일제당은 2024년 해발 200m에 위치한 충북 괴산군 시범 재배지에서 그린로즈 성능 검증을 마치고 김치로 담그는 테스트를 했다. 그린로즈 특허 출원을 진행 중이고 올해 재배한 배추로 일부 비비고 김치 제품도 만들 예정이다. CJ제일제당은 그린로즈 재배 지역이 늘어나면 여름에도 안정적으로 배추를 생산할 수 있을 것으로 기대하고 있최신 릴게임
다.
그린로즈 개발을 이끈 임정현 CJ제일제당 식품연구소 부장은 "갈수록 심화하는 지구 온난화로 배추가 아예 사라질 수도 있다는 위기감에 그린로즈 개발에 나섰다"며 그린로즈 재배 면적과 생산량이 점차 확대해 여름철 배추 수요를 단계적으로 대체하면 안정적인 제품 생산, 농가 소득 증대에 힘을 보탤 수 있을 것"이라고 말했다.
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박경담 기자 wall@hankookilbo.com